老话说“不食春笋，不知春味”，天目山的雷竹笋是竹笋市场上最早上市的笋种。以鲜嫩，爽脆著称！
雷竹笋的最佳品尝时间只有短短一个月时间，错过就要等明年。
春天的食物最美就在一个“鲜”字，尝鲜无不道春笋。特别是春天的雷竹笋，
简直就是美味。鲜甜脆。
不管是清炒还是油焖，简直都是美好。
每年春天我都会抓紧时间吃笋子，下面是我搜集到的几种春笋制作方法。
1、春笋鱼片
2、油焖春笋
3、鸡味笋条
4、春笋砂锅煲鸭汤
5、三杯竹笋
6、春笋清粥
7、春笋豆腐汤
8、咸肉片煲春笋
9、五彩春笋
天目山雷笋保存建议：
1,不剥皮保鲜袋装，冰箱冷藏可2-3天。
2,剥皮后开水5分钟焯熟，沥干，保鲜袋装冷冻，可保存数月。
3,最佳的保存方法，当然是吃掉啦。