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二月二龙抬头的习俗 ,牢记:5件大事要做,“请龙”到家,顺利一整年

1003人浏览   2024-03-14 11:47:19

农历的二月初二,是我国民间传统节日,俗称“龙抬头”,也叫做“春耕节”、“农事节”等等,也是一个寄托着百姓美好愿望的日子。

龙在神话中是一种神异的生物,司掌行云布雨,常用来象征祥瑞,在古代民间,龙更是权利和地位的象征,所以在“龙抬头”这天,会举行很多的活动,祈求龙王能够消灾消难,风调雨顺。

当然了,在这天还有一些习俗不要忘,牢记:5件大事不能漏,“请龙”到家,顺利一整年!5件事分别指什么?建议了解。

一、吸龙气

吸龙气并不是说让你真的去找一条龙,而是说在二月初二的早上5点到7点之间,这时候的空气最新鲜,出门面向东方深吸一口气,能让一整天都精神焕发,此为一吉。

二、剃龙头

民间有正月不能剪头发的说法,所以到了二月初二就有剃龙头的习俗,如果是给孩子剃头的话则称为“喜头”,希望以后能出人头地,从头到脚平平安安。

三、吃龙食

自古以来,凡是我国的重要节日都离不开美食,当美食撞上“龙抬头”,名字也会稍有变化,饺子变成了“龙耳”,吃春饼变成了“吃龙鳞”,吃馄饨变成了“吃龙眼”,面条则变成“龙须”。

传统美食都变成和龙相关的名称,也是为了能够祈龙赐福,希望家人平安顺遂。

四、祭社神

二月二也是土地公的诞辰,也叫做“社日节”,社日有春社日和秋社日,土生万物,在古人的眼中,土神是个极其重要的神仙,与衣食住行有着密切的联系,所以很多地方都会进行祭拜活动,烧香供物祭拜,为土地公公贺寿。

五、舞龙

古时候每逢重要的日子,都会举行舞龙、舞狮,以此来表达喜悦的心情,这个习俗延续至今,现在还经常会看到有舞龙、舞狮队伍在忙碌。

在龙抬头这天,当然更是少不了舞龙,出门上街转一圈,保证能看到好几场舞龙活动,祈求今年风调雨顺,五谷丰登。

龙食分享

一、龙耳

1.准备一斤猪后腿肉,洗净后搅成肉沫,放入盆中;一块生姜切成姜片,小葱几根切成段,加入一勺清水,再倒入破壁机里面,打成葱姜汁倒入小盆里面。

2.洗净的芹菜一小把,切成芹菜碎,装入小盆中备用。

3.在装肉馅的盆中,加入食盐,胡椒粉,味精,包子饺子调料,蚝油,老抽各适量,加入葱姜汁,搅拌均匀,二次加入葱姜汁,继续搅拌。

4.最后把剩余的葱姜汁倒入馅料盆中,再次搅拌均匀,连续搅拌3分钟,摔打上劲,再放入芹菜碎,继续搅拌均匀,装入盘中,最后再淋入少许香油,馅料即成。

5.再把准备好的饺子皮拿出来,包成饺子状,下锅煮熟即可。

二、龙须面

【葱油拌面】

1、准备一份圆面条,一把小葱段,葱花适量,准备半个洋葱切成块,用手抓散,放入盆中备用;蒜子几粒拍扁,剁成蒜末;再准备一个八角,几片香叶备用。

2、取一个小盆,加入生抽、老抽、食盐,鸡精,白糖各半勺,再加入适量的清水,用勺子搅拌均匀,化开调料。

3、锅中添入适量的清水,等水快要烧开时,加入一勺食盐,搅拌化开,开大火把水烧开,下入面条,改中火煮两分钟。

然后用漏勺捞出,放入凉水盆中过凉,面条过凉不容易粘连,再倒入漏勺中控水备用。

4、重新起锅添入一勺食用油,放入洋葱片,改小火炸香,放入八角和香叶,炸出香味,再放入小葱段,翻动几下,把小葱炸至微黄色就可以了,这个过程大概要5分钟。

5、然后倒入料汁,改中火继续把汤汁煮沸,熬出香味,再把煮好的面条倒入锅中,用筷子抄动,把面条全部拌匀以后,即可起锅盛入盘中,撒上葱花点缀,美味即成。