从车厘子爆跌，想到消费泡沫破裂

2023年11月10日，第一批车厘子上市。此时车厘子的平均价120元每斤，被称为“水果大王”的车厘子，吸引了众多消费者的目光和钱包。然而，进入12月后，车厘子的价格断崖下跌，12月10日平均价格为65元，下降了近一半。2023年12月31日，智利进口车厘子平均售价为60元每斤，与国产车厘子相差无几。这一现象引发了人们对车厘子的来历、名字和价值的质疑。

车厘子的来历

车厘子的来历可以追溯到公元前300年的古希腊，那时候车厘子被称为“亚历山大樱桃”，是希腊国王亚历山大喜欢的水果之一。据说在亚历山大去世后，他的遗体被放在一个车厘子木棺材里，以表达对他的尊敬。随着时间的推移，车厘子传到了罗马帝国。

车厘子原产于东欧和西亚地区，现已成为世界各地广受欢迎的水果之一。在中国传统文化中，水果的名称通常体现了文化、历史和民俗的交融。车厘子就是樱桃的一种。樱桃分为欧洲甜樱桃（Prunus avium）、欧洲酸樱桃（Prunus cerasus）和中国樱桃（Prunus pseudocerasus）这三个种。市场上，能够碰到的鲜果是中国樱桃和欧洲甜樱桃，特别是后者占主要市场。

车厘子的名字

车厘子的名字源自法语词汇“cerise”，而“cerise”则是来自拉丁语“cerasum”，而后者有可能是源自希腊语“κερασός”（kerasós）。车厘子最早产自亚洲和欧洲地区，现已成为世界各地广受欢迎的水果之一。

其实，车厘子就是欧洲甜樱桃的一个品种，紧实的果肉、充沛的水分，加上较大的个头，都能说明它们的身份。夏天：由北半球美国加州樱桃、西北樱桃（其中以华盛顿最为著名）为主。冬天：南半球的新西兰、澳洲、智利。

中国樱桃采摘时间极短，加上不耐储运，所以逐渐就被果肉硬实的欧洲甜樱桃取代了。我们在市场上碰到的“红灯”其实就是欧洲甜樱桃品种。车厘子就是樱桃的一种。樱桃分为欧洲甜樱桃（Prunus avium）、欧洲酸樱桃（Prunus cerasus）和中国樱桃（Prunus pseudocerasus）这三个种。

那么，为什么要把樱桃叫成车厘子呢？有几种说法：

• 一种说法是，车厘子是英语“cherry”的译音，之所以沿用至今，一方面车厘子是进口水果，而最早从事进口水果的大多都是香港和台湾人，他们平时讲话习惯掺杂一些舶来词（历史原因，不要问我为什么）；另一方面，车厘子从智利运输过来成本，运费各方面都比较高，针对的是高端水果市场，需要有一个高端大气上档次的名字。
• 另一种说法是，车厘子是樱桃的一种，但是不同于中国樱桃，它的果实更大、更甜、更饱满，所以为了区别于普通的樱桃，就用了一个不同的名字。车厘子这个名字可能在跨文化交流中产生了一些语音变化，同时也可能融合了当地方言和风俗习惯。
• 还有一种说法是，车厘子是樱桃的一种，但是它的品质和价格都比普通的樱桃高出很多，所以为了体现它的价值，就用了一个更贵的单位来称呼它。车厘子这个名字可能是由“车两子”演变而来，车两是古代的一种重量单位，相当于100克，也就是说，车厘子的意思是一两重的樱桃。

不管哪种说法，车厘子这个名字都有一定的历史渊源和市场因素，但是也有可能是一种人为的营销手段，为了让消费者认为车厘子比樱桃更好更贵，从而提高销量和利润。

车厘子的营养价值

车厘子是一种美味的水果，也是一种有益的食疗品。它的主要营养成分为维生素C、维生素P、糖类、铁、钙、磷、钾、镁、类胡萝卜素、花青素等，其中维生素C、铁、花青素是车厘子最突出的营养成分，也让车厘子具有了多种神奇的养生功效。

车厘子的营养价值非常丰富，它的维生素C含量是苹果和橘子的4-5倍，可以抗氧化，促进糖类代谢，稳定血糖浓度。车厘子的铁含量是水果中最高的，每100克含铁量达到59毫克，是苹果和橘子的20倍，常食车厘子可以满足女性对铁元素的需求，预防缺铁性贫血，还可以增强体质。车厘子的花青素含量也很高，花青素是一种强力的抗氧化剂，可以清除体内的自由基，保护细胞免受损伤，延缓衰老，预防癌症和心血管疾病。

车厘子的实际价格应该是多少呢？

虽然车厘子营养价值高，但是，这些营养成分并不是车厘子独有的，其他水果也有类似的功效，而且价格更为亲民。

车厘子价格在不同的时间和地点有很大的差异，从几十元到几百元每斤不等。这说明车厘子的价格并不稳定，而是随着市场的变化而波动。

一般来说，智利当地的车厘子价格受到以下几个因素的影响：

• 产地：智利的车厘子主要产自中央山谷地区，这里的气候适宜水果生长，但也受到干旱、冰雹、病虫害等灾害的影响，如果产量受损，价格会上涨。
• 运输：智利的车厘子需要通过空运或海运到达各地的市场，运输成本较高，如果遇到交通堵塞、关税、检疫等问题，运输成本会增加，价格也会上涨。
• 储存：智利的车厘子需要储存在0℃到1℃之间，这也需要一定的设备和电力支持，储存成本也不低，如果遇到设备故障、电力中断等问题，储存成本会增加，价格也会上涨。
• 需求：智利当地的车厘子需求相对较低，因为车厘子并不是智利人的主要水果，而且智利人的收入水平也不高，如果需求减少，价格会下降。
• 供给：智利的车厘子供给相对较高，因为智利是世界上最大的车厘子生产国，每年出产约10万吨车厘子，其中80%用于出口，只有20%留给国内市场，如果供给过剩，价格会下降。

综合以上几个因素，我们可以得出一个简单的公式，来估算智利当地的车厘子价格：

智利当地的车厘子价格 = 车厘子的成本 + 车厘子的需求 - 车厘子的供给

当然，这个公式只是一个粗略的估算，实际上还要考虑其他的因素，比如市场竞争、价格波动、消费者心理等。而且，不同的地区、不同的时间、不同的品种，车厘子的价格也会有所差异。