中国中医文化融入到日常的生活之中，血脉里，药食同源也是日常生活里经常能听说的，比如山药补脾胃、菊花清热解毒等等。所写药食同源品种，都来源于卫健委官方资料，所以大家不必有所疑虑。

今日介绍的是葛根。

葛根，中药名。为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块；干燥

葛花

葛根

葛根药材

作为药物

中医性味归经、功能主治：

【性味与归经】甘、辛，凉。归肺、胃经。

【功能与主治】　解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻。用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。

使用禁忌

虚寒者忌用，胃寒呕吐者慎用。

作为食物

葛根所含异黄酮具有滋润皮肤、恢复皮肤弹性的作用，女性常吃葛根，可以促使胸部发育增大，让乳房再现挺拔。葛根中的活性成分能够预防心脑血管等疾病以及有效缓解更年期综合症，又能延年益寿、增进健康。

另外，葛根在落枕和颈部僵硬的时候使用也有较好效果。

葛根的食用一般是制成葛根粉后烹制，或者作为茶饮。

葛根粉，类似蕨根粉

葛粉，开水冲泡

葛粉豆腐

葛根茶